مختصة تنصح بسلق الخضروات قبل تجميدها

نصحت اختصاصية التغذية رند بدوي بسلق الخضروات قبل تجميدها عكس الفواكه.

وأضافت، الاختصاصية، بمداخلة عبر أثير «العربية إف إم»، أن التجميد أفضل وسيلة لحفظ الغذاء لفترة أطول، من دون أتفقد قيمتها الغذائية بالحفاظ على كمية الماء بها.

وأردفت، أن وضع الخضراوات للتجميد من دون سلق أو تعريض للبخار يؤثر عليه، بينما الفواكه يتم تنظيفها ثم حفظها، مشيرة إلى أفضلية شراء الكميات المطلوبة ثم تجميدها.